Экстрактор Сокслета предназначен для получения экстрактов из различного сырья и быстрой ароматизации крепких домашних напитков. Данный набор — не является самостоятельным устройством. К комплекту дополнительно приобретаются силиконовые трубки, царги или диоптр Clamp 1,5 дюйма, в нижнюю часть необходимо установить - прокладку Clamp 1,5 дюйма с сеточкой. Диаметр нержавеющих трубок 8 и 18 мм. В качестве источника аромата можно использовать различные твердые вещества, свежие или сушеные фрукты и травы. Процесс основан на многократной обработке ароматного сырья небольшим объемом экстрагирующего растворителя (крепкого спиртосодержащего раствора), после которой ароматические вещества из сырья растворяются и образуют экстракт. Экстрактор Сокслета является незаменимым устройство для получения множества напитков (джин, абсент, мятный ликер, хлебная водка и т.д) за короткое время без потери качества продукта (например, за 2-3 часа, вместо нескольких дней). Процесс экстракции можно описать следующим образом:
1. Экстрактор Сокслета устанавливается на куб, в котором находится раствор спирта или самогон, крепостью 50-90%, сверху устанавливается дефлегматор. В царге или диоптре находится засыпь специй, из которых будет производиться экстракция (Например, сушеные ягоды, травы, сухофрукты, сухари и пр.).
2. Куб нагревают до кипения. Спиртосодержащие пары, проходя по боковому отводу, попадают в дефлегматор, конденсируются и флегма стекает в зысыпь. Пока стакан экстрактора заполняется растворителем, происходит экстракция ароматических веществ в данный спирт-растворитель.
3. Как только уровень жидкости в стакане достигает верхнего уровня сифона, он опустошается, раствор вещества сливается в куб. Цикл повторяется снова.Таким образом, прибор позволяет производить многократную экстракцию за счет повторного использования относительно небольшого объема кубового содержимого, при этом накапливая ароматические вещества в самом кубе. На завершающем этапе дефлегматор переводится в режим дистиллятора, и в приемной емкости получается практически готовый к употреблению продукт (который нуждается в разбавлении водой до обычной питьевой крепости!)
Не комплектуется хомутами, прокладками и силиконовыми трубками! Длина силиконовых трубок зависит от длины царги или диоптра, установленного в набор! Для полноценной работы необходимо выбрать совместимые царги или диоптр!
1. Экстрактор Сокслета устанавливается на куб, в котором находится раствор спирта или самогон, крепостью 50-90%, сверху устанавливается дефлегматор. В царге или диоптре находится засыпь специй, из которых будет производиться экстракция (Например, сушеные ягоды, травы, сухофрукты, сухари и пр.).
2. Куб нагревают до кипения. Спиртосодержащие пары, проходя по боковому отводу, попадают в дефлегматор, конденсируются и флегма стекает в зысыпь. Пока стакан экстрактора заполняется растворителем, происходит экстракция ароматических веществ в данный спирт-растворитель.
3. Как только уровень жидкости в стакане достигает верхнего уровня сифона, он опустошается, раствор вещества сливается в куб. Цикл повторяется снова.Таким образом, прибор позволяет производить многократную экстракцию за счет повторного использования относительно небольшого объема кубового содержимого, при этом накапливая ароматические вещества в самом кубе. На завершающем этапе дефлегматор переводится в режим дистиллятора, и в приемной емкости получается практически готовый к употреблению продукт (который нуждается в разбавлении водой до обычной питьевой крепости!)
Не комплектуется хомутами, прокладками и силиконовыми трубками! Длина силиконовых трубок зависит от длины царги или диоптра, установленного в набор! Для полноценной работы необходимо выбрать совместимые царги или диоптр!
Отзывы покупателей