Лавровый лист сушеный. Вкусоароматические свойства: аромат резкий, насыщенный и эвкалиптово-мятный, вкус горьковатый.Применение: лавровый лист хорош практически в любых супах и бульонах (кроме молочных): его нужно закладывать за 5-10 минут до окончания приготовления, тогда суп будет благоухать эвкалиптом и мятой. Если оставить листья на все время готовки, вкус и аромат будут более сложными, насыщенным и пряным, что не каждому по вкусу. Лавровый лист популярен в индийской кухне: традиционный жареный рис, чатни, тушенья. В европейской кухне данная специя тоже достаточно популярна: даже знаменитый соус бешамель готовится с использованием лаврового листа.Отлично сочетается с другими пряностями и может входить в состав смесей специй: букет гарни, гарам масала, карри, саламур, хмели-сунели.В блюдах: бульоны, супы, блюда из бобовых, блюда из овощей, рагу, подливки, соусы и маринады, мясо, птица, дичь, консервации и соления, пироги.В кондитерских изделиях: —.Не алкогольные напитки: —.В винокурении и пивоварении: —.Индивидуальная упаковка 100 грамм.
Отзывы покупателей